粮食色选机的发展现状与趋势

色选机是根据被选物料本身的光学特征的差异，利用光电原理，由喂料机构、滑槽（履带式）、传感器、喷阀和电脑控制系统构成的从被选物料中选出异色颗粒的光电一体化设备。当不合格颗粒与合格颗粒的大小、密度十分接近时，色选可以说是唯一可选择的非人工分拣方式。色选可以把颗粒度相近农产品中的霉变、黄变和杂质等对人体有害的异色粒有效剔除。随着人们对美好生活的不断追求和对食品安全意识的快速提高，对加强食用农产品中恶性杂质、农药残留的清理也提出了更高的要求，这对农产品生产、加工、经营提出了前所未有的高要求。进一步提高农产品食用的安全性，提高产品分级后的品相、品质等，已经成为商家共同追求的目标。因此色选在食用农产品分拣与精选领域应用十分广泛，已经成为农产品精加工过程中的一道不可替代的工序。

 

 

中国是粮食生产和消费大国，2019年我国粮食单位面积产量5720公斤/公顷（381公斤/亩），比2018年增加98.4公斤/公顷（6.6公斤/亩），增长1.8%。其中谷物单位面积产量6272公斤/公顷（418公斤/亩），比2018年增加151.4公斤/公顷（10.1公斤/亩），增长2.5%。随着我国人民生活水平的提高，对健康食品、绿色食材的需求日益增加，从而提升了杂粮在城市人餐桌上的地位。人们对农产品品质、品相的要求越来越高也更加严格，人们的饮食消费意识已从吃得饱向吃得好、吃得放心转变，食品安全问题已经被广泛认知并上升至国家重大战略，政府不断出台新的法规标准，协会、媒体监督力度不断加大，消费者理性消费意识不断提高，也是在倒逼粮食色选行业不断创新、升级，完善食品安全解决方案。未来粮食色选行业的发展必然是以全方位保障食品安全为导向，从田间到餐桌，不断推动行业升级发展。这些都给粮食色选机行业提供了良好的契机和广阔的市场发展空间。

 

一、粮食色选机的发展现状

 

国际上对粮食色选机的研发工作开展比较早，20世纪30～40年代，美国、英国就开始研制。中国粮食色选机行业起步较晚，发展十分迅速。90年代中后期，国内民营资本开始涉足色选机的研发、制造领域，经过多年的潜心钻研和刻苦攻关，截至目前，国内企业已掌握了生产色选机的核心技术，其产品逐步占据了国内70%以上的市场份额。到目前为止，粮食色选机在中国农产品精加工领域的应用已有20多年的历史。从最初依赖于进口，到打破国外技术垄断实现国产化，再到产品和技术的不断改进、创新，中国粮食色选机行业实现了跨越式的发展。粮食色选机装备制造企业已然成为大米、杂粮加工产业转型升级的中坚力量，粮食色选企业的发展趋势呈现以下几个特征：标准化、模块化、信息化、智能化和技术延展。

 

二、粮食色选机的发展趋势

 

结合当前国内食品安全形势及行业现状，粮食色选机的发展趋势已表现为：产业链延伸、生产智能化、加工规模化；食品安全、健康营养；产品定制化。

 

①产业链延伸：从稻米深加工精细化向产业链上游延伸至稻谷收储，未来产业将逐步向集育种、种植、加工、储运和销售为一体的全产业链模式方向发展；②生产智能化：粮食加工行业也将向生产现代化、装备智能化方向发展，物联网、云计算和大数据等先进技术将为生产智能化创造条件；③加工规模化：表现在设备稳定、可靠，加工产量大、时间长。④食品安全表现在生活质量和食品安全意识的提高，加强对粮食中恶性杂质、农药残留的清理。⑤健康营养：行业更加趋向追求营养保留、营养均衡。⑥产品定制化：行业更加注重消费者的品质诉求，通过市场细分来满足用户个性化需求。如中粮推出的全稻原米，以“关爱三高人群、倡导健康生活”为理念，突出预防三高的功能。

 

结合当前国内食品安全形势及行业现状，深圳中瑞微视光电有限公司坚决维护粮食安全，推出全新一代AI智能粮食色选机，创新搭载深度学习技术，可高效稳定处理海量数据，分类更精准，满足客户变化性、精细化分选需求。